Selamat bertemu kembali. Aku baru sahaja selesai menonton siri Masterchef Us yang disiarkan di Astro Starworld. Aku tengok yang season first je and memang terkejut bila student yg baru umur 22 tahun boleh menang gelaran first Masterchef. Dia beat banyak makcik-makcik tu. Kalau tengok episod finale, dia punya masakan tu jatuh masa time left tinggal lagi sepuluh minit je kot. Tapi mungkin rezeki dia sebab dia berjaya gak masak ayam dalam masa tujuh minit(masak semasak-masaknya) sehingga membuatkan para judge pun tercengang. Oleh itu, mengambil semangat Masterchef, aku nak belajar masak gak. Dan inilah dia, resipi pertama aku untuk tahun ini. LAYANNNNZ....
PIZZA
Bahan Doh Pizza :
280 g tepung berprotein tinggi
15 g butter
1 sudu kecil gula
1 sudu kecil susu tepung penuh berkrim
1 sudu kecil garam
180 mlm air sejuk (dari peti sejuk) atau boleh juga gunakan air suam
1 sudu kecil yist segera
Bahan-bahan topping :
Udang
Sosej
Lala
Sotong
Sos Pizza
Capsicum
Cendawan
Parutan Keju Cheddar & Mozarella
* semua bahan di atas terpulang kepada minat masing-masing. kalau suka letak lebih.. sediakan la setiap satu bahan tu dalam sukatan yg byk. ianya juga boleh di tukar ganti kepada ayam atau daging juga sayur-sayuran lain.
Cara-cara membuat pizza :
1. Gaulkan tepung dengan yist dalam mangkuk adunan.
2. Larutkan gula dan garam di dalam air.
3. Cairkan butter.
4. Kemudian masukkan air dan butter ke dalam adunan dan gaul hingga sekaran dan uli hingga licin.
5. Uli di atas permukaan yang rata yg telah di tabur sedikit tepung dan uli hingga licin dan tidak melekat.
6. Bulatkan doh tersebut dan simpan di dalam mangkuk adunan yg di lenser dgn sedikit minyak dan di tutup dengan cling film.
7. Biarkan ianya mengembang lebih kurang 40-60 minit atau hingga doh mengembang dua kali ganda.
8. Kemudian uli semula adunan untuk mengeluarkan angin dan bahagikan adunan kepada dua bahagian.
9. Canai adunan tadi menjadi leper dan ikut saiz dan bentuk yang anda suka.
10. Letakkan di atas dulang pembakar dan biarkan seketika.. hingga kembang sedikit.
11. Cucukkan adunan tersebut dengan garpu supaya ianya tidak mengelembung semasa di bakar.
12. Kemudian sapukan dengan sos pizza di seluruh permukaan pizza. Taburkan 1/3 keju dan bahan topping mengikut suka, dan akhir sekali taburkan sebahagian lagi keju di atasnya.
Susah gak sebenarnya nak buat pizza. Resipi kat atas sebenarnya belum habis kot. Kena buat sosnya lagi. Jadi aku pun membuat keputusan untuk order di Pizza Hut yang berdekatan. Sememangnya pilihan yang tepat.
p/s : kenapa pizza lagi mahal daripada nasi lemak...?
